)ii(

Чем бы дитя не тешилось лишь бы было занято. Вот и нам пришлось подзаняться, проявить фантазию, вспомнить  детство и уроки труда и начать делать игрушки. Самодельная игрушка это очень интересно, особенно для ребенка, а в финансовом смысле особенно для родителей.  Самодельная игрушка  бывает единственным возможным вариантом. Ценнейшим результатом этого процесса для ребенка является его творческое участие в создании игрушки.

Папа моделист с 25 тилетним  стажем, поэтому делает абиссинские домики из серцевинок от туалетной бумаги. (так и не до делал но обязательно доделает)

Мама предпочитает мягкий стиль, поэтому делает тряпичные фигурки например лошадок.

Или слоников или всяких еще разных диносов.

Совместным разумом пытаемся изобретать различные настольные игры, в основном ограничиваемся «Чапаевым»

Но сынко трасса матушка зовет, ничего не поделаешь, поэтому рисуем километр за километром  в шесть рук и с двух сторон ) в основном горизонтальную разметку.

Рисуем везде и чем попало.

Конечно есть и вертикальная составляющая дорог.

За ними проглядываются совершенно плоские игрушки. В детстве мы с Мясным и другими нашими однокашниками делали целые армии из таких рисованных солдатиков, доходящие до нескольких сотен воинов. А потом играли  в них по подобию того как играют с вкладышами от жвачки. Вот это было реальное рубилово )))

Уже давно не рвутся во вьетнамском небе зенитные снаряды,  и от того небо голубое и спокойное. А вот  кушать хочется всегда, и, не в пример небу, наши нёбы стали  обожженые и красные,   потому-что еда остывает здесь ужжжаасно долго, а хочется ее съесть быстрее, потому что она такая аппетитная и вкусная, прям как от Бога кулинарии Что сами наготовили.

Свинина в бабах!

Креветочный плов из бурого риса со свеклой и всякой фигней.

Фо-бошница по домашнему.

Урезаный кисло-сладкий соус с рисом.

Ам-лет.

Похоже на картофель с панированой свиньей в редько морковном соусе.

Жареная лапшняга.

Вьетнамский рис.

Яичница по московски, ингредиенты местные, вкус специфический.

Просто щи! без бамбука.

Стеклянная лапша.

P.S. Родители, не волнуйтесь, мы питаемся здесь сами, очень хорошо, разнообразно, вкусно и калорийно. Про фрукты и овощи я вообще молчу. Сегодня на ужин свинорисовые фрикадельки с кукурузой и картофельным пюррррээ на гарнир. На десерт Арбуз 

Перед вами, дорогие товарищи, продукция одного из крупнейших ликеро-водочных заводов Вьетнама. Стоимостью 85000 vnd за 0,7л  Однако, постойте, бутылка справа, по моему отличается от бутылки слева. Посмотрим, что же в них разлито.  В бутылке слева обычная рисовая водка хорошего качества. А бутылке справа дешевый кокосовый самогон! по 50000 vnd за 2л  Хорошо еще, что не стеклоочичтительная жижа.

Что же это такое?  как кокосовый самогон попадает в фирменные бутылки?  А все просто. Вьеты очень экономный и рациональный народ, ничего что можно повторно использовать не выбрасывают, все что можно пустить по кругу,  идет по куругу. Это правило касается и бутылок. Поэтому можно встретить массу вариантов фирменных бутылок с разными но более менее похожими этикетками в которых может быть налита самая разная огненная вода, иногда разбавленная  простой водой.

Конечно это не домашний самопал а заводской, этикетки вполне приличные хотя качество хуже, крышки тоже явно новенькие. возможно все делается на одном и том же заводе под прикрытием из другого сырья.  К счастью, пока никто не отравился. Мне встретились пока 3 модификации данного продукта, (третью бытылку выкинул она отличается от оригинала довольно сильно но спутать можно)

Поэтому, дорогие граждане, будьте бдительны и выбирайте правильные бутылки! А лучше вообще не экспериментировать со здешним алко, Если вы покупаете Красного Джони Волкера за 240000 vnd за  07л даже в супермаркете, нет уверенности в том что там будет именно Джонни а не Wall Street (местное ацкое пойло). Ну и как говорится, трезвость – норма жизни!

Продолжая тему поста http://blog.pchella.laflaf.ru/?p=543  публикую еще несколько интересных штук:

Жаркое зимнее солнце так сильно нагревает сидение байка, что пришлось  всерьез задуматься о том, как его прятать от солнца.  Постоянной тени, к сожалению, рядом с домиком нету, шить чехол затруднительно из-за отсутствия подходящего материала. Зато много пакетов от сока и молока и степлер. Думаю через месяц склепаю целый гараж.

Замучившись разбирать и вытряхивать сгон в котором скапливаются всякие пищевые отходы от мытья посуды, озадачился вопросом сеточки для раковины. Однако ничего такого в супермаркете и на рынках не обнаружилось. Зато везде есть пивные банки! Главное правильно вырезать донышко, чтобы оно хорошо прилегало к  сливному отверстию. А дальше включаем фантазию и делаем рисунок из дырочек с помощью ножа, у меня фантазии нехватило на дырочки.

Великая вещь – пластмассовая бутылка из под коки! Так много из нее можно сделать полезных штучек.  Воронка – очень в хозяйстве необходимая.

Мыльницы. Еще есть всякие вазочки для тимонзи, кормушки для птиц, все фоткать не стал. 5ти литровая баклашка оч хорошо подходит в качестве мусорного ведра,  в нее помещаются маленькие поэлитиленовые пакетики и мусор не скапливается.

Крупы  и бобы храним в бутылках из под Йогурта

Импровизированный крючечек для сумок и пакетов, дюбель  на месте старого электрокороба.

Картонный байк на бумажной дороге. Вообще самодельным игрушкам хочу посвятить отдельную тему, так например рисованных дорог у нас накопилось уже десятки метров если мерить по полотну а общая их протяженность уже приближается к одному километру!

И так, дорогие друзья, представляю вашему вниманию то, без чего наша жизнь бы медом не казалась…

Под номером 1 (один) – хит местной промышленности – Рыбный соус. Ох лучше бы вам не знать, как его готовят. На мой взгляд его можно употреблять только с рисовым гарниром, спрингролами и морепродуктами.

Под номерм 2  – хит всей азиатской промышленности – соевый соус. Этот соус сделан как я думаю в Китае, и сильно отличается от вьетнамских соусов, ярким представителем которых является Chin Su , который поставляется в Россию. Соус очень интересный, подходит к любым блюдам, На мой взгляд в нем многовато соли.

Под номер 3 вопщем-то не соус а обыкновенное кунжутовое масло. Это масло  хоть и распространенное но не дешевое. идеально подходит для жарки и салатов, отличается прозрачностью и  нейтральным вкусом.

Номер 4 – темная лошадка. Устричный соус.  Эта консистентная равномерная масса просто обалденно подходит к креветочным или рисовым чипсам или картофелю фрииии! Подумываю, что нужно рекомендовать Рональду Макдональду.

Номер 5 -  Довольно интересный, консистентный, сладкий соевый соус с разными добавками – продукт на любителя, С чем его потреблять я еще не понял. Скорей всего будет полезен при готовки например жареной картошки.

Номер 6 -  Великан.. Соус для чая и всяких напитков  ))  Шучу я!, это просто цветочный мед пчелиный.

Номер 7 – Тоже не соус и даже не жидкий однако употребляется в пищу ежедневно. Это смесь соли, черного перца и лайма + глюконатик. очень хорошо для всех блюд, перца минимальное количество.

Номер 8 – Острый креветочный соус. С весьма  богатым букетом вкусов, но без передозов. Можно добавлять в лапшу.

Номер 9 -  Уксус.

Номер 10 – Концентрированное кокосовое масло, как вы можете видеть, даже не распечатанное. Кокосовое масло очень вкусное в салатах, используется для массажа, при жарке некоторым не нравится, естественно концентрат лучше не использовать. Кокосовое масло самое дорогое во Вьетнаме.

Номер 11 – Уасаби!!!  рекомендую по чупчуп.

Номер 12 – Кетчапман. К моему глубокому разочарованию все кетчапы которые мне удалось встретить во Вьетнаме – химозные, цветом как  моя новая гитара FENDER…  Поэтому будем осваивать производство  кетчапа и аджики самостоятельно. К стати говоря Чили делаем тоже сами. для этого берется стручечек перчику, режется тоненько  и заливается в пиалушке соевым соусом, потом достаточно помятть немножечкоо и ЧИЛИ 8-[] . готов!

Номер 13 – Острый соус, напоминающий по вкусу  и остроте мадагаскарский лимонный Пиман, может быть чуть острее.  Основное отличие этого соуса  от пимана в том что он УЖАСНО СОЛЕНЫЙ.  %[  Как закуска не годится.

Номер 14 (тот что в ногах) -  Рекомендую употреблять после всех выше перечисленных ))

Дожив до возраста Христа я думал, что умею варить рис.  Наверное каждый человек моего возраста может сказать что умеет варить рис. Ну а что в этом сложного? Вскипятил воду в кастрюле, кинул туда риса пропорционально воде, накрыл крышкой, убавил огонь до минимума и пошел заниматься другими делами. 15-20 минут и готово! Покрайней мере, я делал это раз в неделю начиная с 16 примерно лет.

Я не претендую на мастера а тем более на бога кулинарии ( ) однако  готовить люблю и до недавнего времени был уверен что любой сорт риса мне по плечу. А в мире огромное количество сортов риса, только во вьетнаме известно более 200 сортов, и технология приготовления сортов отличается.  Основные параметры которыми я оперировал в этом деле, это пропорции риса и воды и время варки.

Вот с таким позитивным настроением закупил я на рынке килограммчик, как я думаю, гао тэ. По данным википедии, вьетам известно более 200 сортов риса, два основных — твёрдый (гао тэ) и клейкий (гао нэп). Твердый рис употребляется повсеместно как гарнир а из клейкого делают разнообразные пирожки. Твердый рис имеет удлиненную форму а клейкий груглую.

Мы готовим на портативной газовой плитке, работающей на 500мл балончиках. Плитка дает очень жаркий пламень, а вот с тихим огоньком у нее проблемы, особенно на ветру. Однако этот факт меня совершенно не смутил, я взял кастрюльку и сделал все как обычно делаю у себя на родине.

Каково же было мое удивление, когда через 15 минут я открыл крышку кастрюли и увидел что у меня в кастрюле не гарнир а … клей для обоев!!!

С ощущением что меня обманули где-то наверху и точно не на рынке, я взвесил все  обстоятельно и начал экспериментировать с пропорциями и временем варки. Однако клея для обоев становилось все больше и больше. Уже наступало время менять кастрюлю а чувство голода подкрадывалось все ближе и ближе, но я не сдавался, желая получить то что можно поесть в любой кафешке.

Спустив несколько порций в унитаз и освободив кастрюлю, я начал думать, чтоже все-таки я делаю неправильно? Слышал где-то что рис нужно промывать много раз в проточной воде а потом замачивать перед варкой. Итак, выполнив все необходимые предварительные процедуры по замачиванию и сократив до минимума колличество воды пошел на следующий этап.

Следующий этап завершился новой порцией клестира… Тут я, конечно, приуныл, так как все мои познания и трюки в рисоварке закончились. Обратившись к живущим здесь друзьям и знакомым с вопросом – «Так какже его сварить чтобы он был вкусным белым и красивым», приуныл еще больше, так как у них все получалось нормально.

После этого я отчаялся совсем, так как

1 порция риса в кафе 100г =  5 000vnd;

10 огромных порций риса купленного на рынке и приготовленного самостоятельно  1000г  = 20000vnd

А рис тут , как хлеб. Конечно есть и хлеб и  чечевица и фасоль, но, рис здесь всему голова. Хочешь быть сытым, поешь риску.

И тут, в самый сложный момент, когда я уже собирался сдать рисовые позиции, как в сказке скрипнула дверь и вошел Коля, наш давний знакомый  и Махин друг. И Коля нам поведал простую истину. Оказывается, рис нуждается в предварительной термической обработке. Коля объяснил (точнее я понял ) так – » Я беру сковороду и немножко масла. потом сыплю туда рис и жарю жарю жарю, потом из чайничка воды и парю парю парю, потом крышкой накрываю а потом готово

В тот же вечер я побежал к сковороде и сделал все так как завещал Коля, и , УРА!!!, у меня получился замечательный жареный  рис (Fried rice) рисинка к рисинке! ну прям как с картинки меню, осталось добавить туда овощей, криветок, ну или всякой фигни по желанию.. и… НЯМНЯМ!

Теперь я могу с уверенностью сказать -  »

Рис сварить вьетнамский

просто!

не зависимо

от роста»

Вот такие вот рисовые пирожки, кстати очень вкусные.

А философский вопрос тут конвертируется в мораль: Век живи, век учись; Ведь столько еще на свете неизведанных сортов.

Что означает -  С новым годом братья и сестры и да прибудет с вами сила и жить вам до 100 нет до 150ти лет УРА!!! Бдзынь!

Ну а мы пошли ловить драконов. Они тут ездят туда сюда по дороге на расписных грузовиках, стучат в барабаны и тарелки, заходят в дома и  веселят народ.

Поскольку мы живем не в звездатом отеле а , можно сказать, в деревенском доме, то быт приходится устраивать самостоятельно. Отсутствие обслуживания, достаточного количества мебели и предметов обихода вынуждает изобретать всякие штучки.

Капсхолдер – сушилка и одновременно хранилка для стакашек и других предметов. Бамбуковая палка и палочки для еды.

Защита от муравьев. Маленькие но ужасно прожорливые муравьишки найдут еду где угодно, под крышкой и даже в холодильнике!  Не успеешь отойти, как они уже подъедают твой арбуз. Однако водную преграду приодолеть не могут никак ))), Впрочем большие муравьи как-то справляются с водой, видать переползют по трупам маленьких.

А эт наш мангал. Тут мы жарим шашлыки всякие самодельные. В дали от родины шашлычки удаются конечно неважно, березка то не растет здесь, но угли продают на рынке. Из какого они дерева я не знаю, горят хорошо, но свинка вкус преобретает спицифический.

Как-то раз, когда я еще не знал что уголь здесь можно купить, мы с Яром съездили в экспедицию в ближайший лесок, заготовить дровишек на мангал. Собрали разных палок, в том числе пальмовых. Когда привезли это домой, хозяева долго ржали над нами, мужиками неотесанными, потом сжалились и принесли угольку. От шашлыка они были в восторге, кавказская кухня здесь большая редкость. )))

Жарим, например криветок.

Вот нехитрое приспособление для сушки. почемуто сложно оказалось купить веревку, но помог бамбук.

По той же причине вместо веревки используем ремень от сумки.Чтобы домик продувался, обе двери нужно держать открытыми, но дверь ведущая в садик ужасно хлопла от сквозняка, теперь не хлопает.

А вот и маленький да удаленький – очень я рад что взял его с собой,  и по дереву и по металлу сверлит пилит и строгает. Насадок великое множество. Всем в быту рекомендую.

По просьбе Денди и Мясного публикую фотку вот такой странной гитары, ныне пребывающей в моем сетапчеге.

Fender Richie Sambora однако )))

Ситарка эт слайд гитара т.е безладовая электогитара Fender  местного производства
Внутри у нее  2 примочки – тремоло и овердрайв , они ужасно гавеные
Еще куча тумблеров и ручек вообще не выяснено зачем нужно
У гитары отличный сустейн и  довольно неплохое богатое развитое звучание
Зажать лады невозможно, играть нужно при помощи  стального полого стерженя или
на худой     конец стеклянного.

Записал коротенько сэмпл test
Опыта игры слайдом почти никакого, играл бутылкой буду осваивать )